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Sobre os padrões voluntários do Programa Nacional de Regulamentação de Alimentos de Varejo da FDA
Os Padrões Voluntários do Programa Nacional de Regulamentação de Alimentos no Varejo da FDA foram elaborados para aprimorar os serviços prestados pelas agências reguladoras de alimentos. Esses padrões servem como referência para medir e melhorar os programas de segurança e vigilância de alimentos, oferecendo uma estrutura flexível que apóia abordagens tradicionais e emergentes de segurança alimentar.A adesão a esses padrões permite que as agências reguladoras melhorem o desempenho da segurança alimentar e reduzam as doenças transmitidas por alimentos relacionadas a estabelecimentos de varejo e serviços de alimentação. Os padrões abrangem áreas-chave, como:
- Padrão 1: Fundação regulatória
- Padrão 2: Equipe regulatória treinada
- Padrão 3: Programa de inspeção baseado nos princípios do HACCP
- Padrão 4: Programa de Inspeção Uniforme
- Padrão 5: Preparação e resposta para doenças transmitidas por alimentos e defesa alimentar
- Padrão 6: Conformidade e aplicação
- Padrão 7: Relações com a indústria e a comunidade
- Padrão 8: Suporte e recursos do programa
- Padrão 9: Avaliação do programa
Como o IWP garante a conformidade com as principais seções do Padrão 5
Aproveitar o sistema de relatórios on-line gratuito e fácil de usar do iWASPoisoned.com aprimora o rastreamento de doenças transmitidas por alimentos para agências (leia mais sobre nossa solução incorporada aqui). Essa integração oferece recursos avançados de registro, acompanhamento e análise de dados, garantindo que as agências atendam aos seguintes requisitos específicos do Padrão 5:
✅ Padrão 5, Seção 1d - Registro automatizado de reclamações
Integração de formulários de notificação: Esse padrão exige que “O programa mantenha registros ou bancos de dados para todas as reclamações ou relatórios de encaminhamento de outras fontes que alegam doenças relacionadas a alimentos, ferimentos relacionados a alimentos ou contaminação intencional de alimentos. A disposição final de cada reclamação é registrada no registro ou banco de dados e arquivada ou vinculada ao registro do estabelecimento para fins de recuperação.”
- Conformidade: Ao integrar nossos formulários de relatórios, garantimos o registro automático e a manutenção abrangente de todas as queixas de doenças, ferimentos ou alegações de contaminação intencional relacionadas a alimentos. Cada entrada de registro está vinculada a registros específicos do estabelecimento, garantindo recuperação e revisão rápidas .
✅ Padrão 5, Seção 1f - Disposição e acompanhamento oportunos
Alertas automatizados e procedimentos de acompanhamento: esse padrão exige que “os procedimentos do programa exijam a disposição, ação ou acompanhamento de cada reclamação ou relatório de encaminhamento alegando doença ou lesão relacionada a alimentos em 24 horas”.- Conformidade: nossa plataforma gera alertas automatizados por e-mail para novas reclamações. Também temos um recurso de mensagens diretas que garante que cada consumidor que relata doenças relacionadas a alimentos seja contatado em 24 horas. Documentamos as ações tomadas e os resultados, garantindo que todos os procedimentos de acompanhamento sejam registrados e acessíveis para análise .
✅ Padrão 5, Seção 7a e 7b - Revisão e análise de dados
Análise anual de tendências: Esse padrão exige que “pelo menos uma vez por ano, o programa conduza uma revisão dos dados no registro de reclamações ou banco de dados e das investigações de doenças e lesões relacionadas a alimentos para identificar tendências e possíveis fatores contribuintes que têm maior probabilidade de causar doenças ou lesões relacionadas a alimentos”.- Conformidade: podemos fornecer análises anuais dos dados de reclamações e identificar e visualizar tendências, insights e fatores contribuintes que levam a doenças e surtos transmitidos por alimentos.
✅ Padrão 5, Seção 7b - Revisão e análise de dados
Foco preventivo: esse padrão especifica que“A revisão é conduzida com a prevenção em mente e se concentra, mas não se limita ao seguinte:
- Surtos de doenças transmitidas por alimentos, surtos suspeitos de origem alimentar* e surtos confirmados de doenças transmitidas por alimentos* em um único estabelecimento; *
- Surtos de doenças transmitidas por alimentos, surtos suspeitos de origem alimentar* e surtos de doenças confirmados* no mesmo tipo de estabelecimento; *
- Surtos de doenças transmitidas por alimentos, surtos suspeitos de origem alimentar* e surtos confirmados de doenças transmitidas por alimentos* envolvendo o mesmo alimento; *
- Surtos de doenças transmitidas por alimentos, surtos suspeitos de origem alimentar* e surtos confirmados de doenças transmitidas por alimentos* associados a processos similares de preparação de alimentos; *
- Número de surtos confirmados de doenças transmitidas por alimentos; *
- Número de surtos de doenças transmitidas por alimentos e suspeitas de doenças transmitidas por alimentos surtos*; *
- Fatores contribuintes mais frequentemente identificados;
- Número de reclamações envolvendo ameaças reais e alegadas de contaminação intencional de alimentos; e
- Número de reclamações envolvendo o mesmo agente e quaisquer reclamações envolvendo agentes incomuns quando os agentes são identificados.”
- Conformidade: Analisamos e analisamos os envios de reclamações para identificar padrões de surto por tipo de estabelecimento, alimentos implicados e processos de preparação. Nossos sistemas rastreiam o número e a natureza das reclamações, auxiliando na identificação de tendências e fatores contribuintes com maior probabilidade de causar doenças ou ferimentos transmitidos por alimentos .
**Veja o documento completo do Standard 5 aqui
Os Padrões Voluntários do Programa Nacional de Regulamentação de Alimentos de Varejo da FDA fornecem uma estrutura crucial para melhorar a segurança alimentar nos setores de varejo e serviços alimentícios. Fornecemos ferramentas que ajudam as agências a cumprir esses padrões de forma eficiente, especialmente no rastreamento e análise de relatórios de doenças transmitidas por alimentos. Nossa plataforma permite que as agências simplifiquem os esforços de conformidade, aprimorem as iniciativas de saúde pública e reduzam os incidentes de doenças transmitidas por alimentos. Entre em contato conosco aqui para ver como podemos ajudar sua agência a alcançar a conformidade e melhorar os resultados de segurança alimentar em sua comunidade.