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关于 FDA 的自愿性全国零售食品监管计划标准
FDA 的《全国零售食品监管计划自愿标准》旨在增强食品监管机构提供的服务。这些标准是衡量和改善食品安全和监督计划的基准，提供了一个灵活的框架，支持传统和新兴的食品安全方法。遵守这些标准使监管机构能够改善食品安全绩效，减少与零售和餐饮服务机构相关的食源性疾病。这些标准涵盖关键领域，例如：
- 标准 1：监管基金会
- 标准 2：经过培训的监管人员
- 标准 3：基于 HACCP 原则的检验计划
- 标准 4：统一检查计划
- 标准 5：食源性疾病和食物防御准备和应对
- 标准 6：合规与执法
- 标准 7：行业和社区关系
- 标准 8：计划支持和资源
- 标准 9：计划评估
IWP 如何确保遵守标准 5 的关键部分
利用iWaspoisoned.com免费且用户友好的在线报告系统，可以增强机构的食源性疾病跟踪（在此处阅读有关我们的嵌入式解决方案的更多信息）。这种集成提供了先进的记录、跟踪和数据分析功能，确保各机构满足标准 5 的以下特定要求：
✅ 标准 5，第 1d 节-自动投诉记录
报告表格的整合：该标准要求 “该计划维护所有来自其他来源的指控与食品相关的疾病、与食物相关的伤害或故意食品污染的投诉或转诊报告的日志或数据库。每项投诉的最终处理记录在日志或数据库中，并存档或链接到机构记录以供检索。”
- 合规：通过整合我们的报告表格， 我们确保自动记录和全面维护所有与食物相关的疾病投诉、伤害或故意污染指控。每个日志条目都链接到特定的机构记录，从而确保快速检索和审查。
✅ 标准 5，第 1f 节-及时处置和跟进
自动警报和后续程序：该标准要求 “计划程序要求在24小时内对指控食品相关疾病或伤害的每份投诉或转诊报告进行处理、采取行动或采取后续行动。”- 合规性：我们的平台会自动为新的投诉生成电子邮件提醒。我们还具有直接消息功能，可确保在 24 小时内联系每位报告食物相关疾病的消费者。我们会记录所采取的行动和结果，确保记录所有后续程序并可供审查。
✅ 标准 5，第 7a 和 7b 节-数据审查和分析
年度趋势分析：该标准要求 “该计划每年至少对投诉日志或数据库中的数据以及食源性疾病和食物相关伤害调查进行一次审查，以确定最有可能导致食源性疾病或食物相关伤害的趋势和可能的促成因素。”- 合规性：我们可以对投诉数据进行年度审查，并且我们可以识别和可视化导致食源性疾病和疫情的趋势、见解和促成因素。
✅ 标准 5，第 7b 节-数据审查和分析
预防重点：该标准规定“审查以预防为中心，侧重于但不限于以下方面：
- 食源性疾病疫情、疑似食源性疫情*和经证实的食源性疾病疫情*集中在一处；*
- 同一机构类型的食源性疾病疫情、疑似食源性疫情*和确诊的疾病疫情*；*
- 涉及相同食物的食源性疾病疫情、疑似食源性疫情*和经证实的食源性疾病疫情*；*
- 与类似食物制备过程相关的食源性疾病疫情、疑似食源性疫情*和经证实的食源性疾病疫情*；*
- 已确认的食源性疾病疫情数量；*
- 食源性疾病疫情和疑似食源性疾病的数量 疫情*; *
- 最常查明的促成因素；
- 涉及实际和涉嫌故意食品污染威胁的投诉数量；以及
- 涉及同一代理人的投诉数量，以及确定特工后涉及异常代理人的任何投诉数量。”
- 合规性：我们会审查和分析投诉提交，以按机构类型、相关食品和准备流程确定疫情模式。我们的系统跟踪投诉的数量和性质，帮助确定最有可能导致食源性疾病或伤害的趋势和促成因素 。
**在此处查看完整的标准 5 文档
美国食品和药物管理局的自愿性全国零售食品监管计划标准为加强零售和餐饮服务领域的食品安全提供了关键框架。我们提供的工具可以帮助各机构有效地达到这些标准，特别是在跟踪和分析食源性疾病报告方面。我们的平台使各机构能够简化合规工作，加强公共卫生举措，减少食源性疾病事件。请在此处联系我们，了解我们如何协助您的机构实现合规并改善社区的食品安全成果。