Relatório de segurança alimentar: Alta Vista Foods, 3942 N Sheridan Rd, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

3942 North Sheridan Road, Chicago, 60613 Illinois, United States

Data do relatório: 26 de nov de 2021
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 observou mais de 50 excrementos de ratos no chão, ao longo da base da parede e equipamentos no armazenamento traseiro de alimentos secos. Instruído a detalhar, limpar e higienizar as áreas afetadas, eliminando a atividade de pragas. Instruído a consultar a empresa de controle de pragas e ter instalações tratadas. Fundação prioritária #7 -38-020 (a).

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-202. 16 caixas de papelão notáveis usadas para alinhar prateleiras dentro de refrigeradores de exibição e contadores de exibição. Instruído a limpar e remover todas as caixas de papelão para evitar esconderijos de pragas.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-201. 11 notou prateleiras enferrujadas e sujas dentro de refrigeradores walk-in na área de armazenamento traseira. Instruído a detalhar, limpar, repintar com tinta não tóxica de qualidade alimentar e/ou substituir.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: 5-205. 15 torneira com vazamento na pia de 3 compartimentos. Instruído para reparar e manter

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 17 vários orifícios e aberturas no teto e ao longo da tubulação. Instruído a selar todos os orifícios e aberturas para evitar a entrada de pragas

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 12 rachaduras múltiplas no chão em áreas de exibição e armazenamento seco traseiro. Instruído para reparar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 17 ventiladores de teto sujos e empoeirados da unidade de ventilação em todo o sistema da unidade de resfriamento da tela. Instruído para limpar e manter.

Fonte: chicago.gov