Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Alta Vista Foods, 3942 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
3942 North Sheridan Road, Chicago, 60613 Illinois, United States
Date du rapport : 26 nov. 202138. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-501. 111 ont noté plus de 50 excréments de rats sur le sol, le long de la base du mur et de l'équipement à l'arrière du stockage des aliments secs. Il est demandé de détailler, de nettoyer et de désinfecter les zones touchées, éliminant ainsi l'activité des ravageurs. Il a été demandé de consulter l'entreprise de lutte antiparasitaire et de faire traiter les locaux. Fondation prioritaire #7 -38-020 (a).
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-202. 16 boîtes en carton notées utilisées pour tapisser les étagères à l'intérieur des glacières et des comptoirs d'affichage. Il est demandé de nettoyer et de retirer toutes les boîtes en carton afin d'éviter les cachettes pour les ravageurs.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-201. 11 étagères rouillées et sales à l'intérieur des glacières de plain-pied dans la zone de rangement arrière. Il est demandé de nettoyer en détail, de repeindre avec de la peinture de qualité alimentaire non toxique et/ou de le remplacer.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : 5-205. Robinet qui fuit 15 au niveau de l'évier à 3 compartiments. Il est demandé de réparer et d'entretenir
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 17 trous et ouvertures multiples au plafond et le long de la tuyauterie. Il est demandé de sceller tous les trous et les ouvertures pour empêcher les insectes d'entrer
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 12 fissures multiples sur le sol dans les zones d'exposition et de stockage à sec arrière. Il est demandé de réparer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 17 ventilateurs de plafond sales et poussiéreux de l'unité de ventilation dans tout le système de refroidissement d'affichage. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.
Source : chicago.gov
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