Relatório de segurança alimentar: Amato's Pizzeria Inc, 1745-1747 N Harlem Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1745 North Harlem Avenue, Chicago, 60707 Illinois, United States

Data do relatório: 21 de março de 2023
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 3 baratas vivas rastejando pela pia do esfregão na sala das caldeiras. Instruído a limpar e eliminar todas as evidências de atividade de pragas nas instalações. Violação prioritária da fundação. 7-38-020 (a). Citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 10 baratas mortas na sala de aquecimento ao redor da área da pia do esfregão. Deve ser removido das instalações.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento de manipuladores de alimentos
- comentários: certificados de treinamento de manipuladores de alimentos expirados observados. Deve fornecer para funcionários que preparam e manuseiam alimentos e equipamentos e utensílios.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: violação principal anterior não corrigida em 11/03/2022, relatório #2552805. #10 - constatou que faltava sinalização para lavar as mãos em várias pias de lavagem de mãos em toda a instalação. Deve fornecer. #58 -constatou que todos os certificados de alérgenos estão expirados. Instruiu a gerência de que todos os gerentes de alimentos certificados pela cidade de Chicago devem concluir o treinamento sobre alérgenos e ter certificados disponíveis. Violação prioritária da fundação. 7-42-090. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov