Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Amato's Pizzeria Inc, 1745-1747 N Harlem Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
1745 North Harlem Avenue, Chicago, 60707 Illinois, United States
Date du rapport : 21 mars 202338. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 3 cafards vivants ont été observés rampant autour de l'évier de la chaufferie. Il est demandé de nettoyer et d'éliminer tout signe d'activité parasitaire sur les lieux. Violation du principe de priorité. 7-38-020 (a). Citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé plus de 10 cafards morts dans la chaufferie autour de l'évier de la serpillière. Doit quitter les lieux.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation de manipulateur d'aliments
- commentaires : on a observé l'expiration des certificats de formation des préposés à la manipulation des aliments. Doit pourvoir aux besoins des employés qui préparent et manipulent les aliments ainsi que l'équipement et les ustensiles.
60. Violation principale précédente corrigée
- commentaires : la violation principale précédente n'a pas été corrigée depuis le 3 novembre 2022, rapport #2552805. #10 : des panneaux de signalisation sur le lavage des mains manquaient dans plusieurs éviers de lavage des mains de l'établissement. Doit fournir. #58 -a trouvé que tous les certificats d'allergènes étaient expirés. La direction a demandé à tous les responsables alimentaires certifiés de la ville de Chicago de suivre une formation sur les allergènes et de disposer de certificats. Violation de priorité de la fondation. 7-42-090. Citation émise.
Une source : chicago.gov
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