Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Amped Kitchens Chicago, 5801 W Dickens Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 8 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60639 Illinois, United States
Data do relatório: 25 de junho de 20252. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum certificado válido de saneamento do serviço de alimentação da cidade de Chicago no local. O responsável instruiu que o certificado de saneamento original válido da cidade de Chicago deve estar sempre no local (fotocópias e fotos não são permitidas). Fundação prioritária #7 -38-012. Citação emitida.
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou água quente acima de 120f na pia de lavar as mãos exposta ao lado da pia de lavar louça na sala #173 (sala de preparação de bento). Nenhuma água fria foi fornecida à pia de lavagem das mãos exposta e a água quente é observada a 140, 8f. Deve fornecer água quente entre 100-120f nas pias de lavagem das mãos. Fundação prioritária #7 -38-030 (c). Citação emitida. (pia alternativa para lavar as mãos disponível no quarto).
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: acúmulo observado no interior da máquina de gelo (não em uso). Pessoa encarregada de limpar e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou vazamento excessivo na pia de três compartimentos na sala #174. Pessoa instruída encarregada de reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou grandes orifícios nas paredes próximas à área traseira da doca. Pessoa encarregada de reparar todas as paredes danificadas de forma suave e fácil de limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
19
Comentários
Comentário