Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Amped Kitchens Chicago, 5801 W Dickens Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 8 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60639 Illinois, United States
Date du rapport : 25 juin 20252. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat sanitaire valide de la ville de Chicago n'a été observé sur place pour les services alimentaires. Le responsable a indiqué que le certificat sanitaire original valide de la ville de Chicago devait être sur place à tout moment (les photocopies et les photos ne sont pas autorisées). Fondation prioritaire #7 -38-012. Citation émise.
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : eau chaude observée à plus de 120 degrés F dans l'évier de lavage des mains exposé à côté de l'évier à vaisselle dans la pièce #173 (salle de préparation des bento). Aucune eau froide n'a été fournie à l'évier de lavage des mains exposé et de l'eau chaude est observée à 140. 8f. Doit fournir de l'eau chaude entre 100 et 120° F aux éviers pour le lavage des mains. Fondation prioritaire #7 -38-030 (c). Citation émise. (autre lavabo pour le lavage des mains disponible dans la chambre).
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation observée à l'intérieur de la machine à glace (non utilisée). Le responsable a été chargé du nettoyage et de l'entretien.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite excessive observée dans l'évier à trois compartiments de la chambre #174. Personne chargée de la réparation et de l'entretien.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : de grands trous ont été observés dans les murs près de la zone du quai arrière. Le responsable a été chargé de réparer tous les murs endommagés de manière lisse et facile à nettoyer et à entretenir.
Une source : chicago.gov
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