Informe de seguridad alimentaria: Amped Kitchens Chicago, 5801 W Dickens Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60639 Illinois, United States

Fecha del informe: 25 de junio de 2025
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún certificado sanitario válido del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago en el sitio. Se le indicó a la persona a cargo que el certificado de saneamiento original válido de la ciudad de Chicago debe estar en el lugar en todo momento (no se permiten fotocopias ni fotografías). Fundación prioritaria #7 -38-012. Citación emitida.

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: se observó agua caliente a más de 120 °F en el fregadero expuesto para lavarse las manos junto al fregadero del lavavajillas en la habitación #173 (sala de preparación de bento). No se proporcionó agua fría al lavabo expuesto para lavarse las manos y se observa agua caliente a 140. 8f. Debe proporcionar agua caliente entre 100 y 120 °F en los lavabos para lavarse las manos. Base prioritaria #7 -38-030 (c). Citación emitida. (lavabo alternativo para lavarse las manos disponible en la habitación).

16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: acumulación observada en el interior de la máquina de hielo (no está en uso). Persona a cargo instruida para limpiar y mantener.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga excesiva en el lavabo de tres compartimentos de la habitación #174. Persona encargada de la reparación y el mantenimiento.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron grandes agujeros en las paredes cerca del área del muelle trasero. Se le indicó a la persona a cargo que reparara todas las paredes dañadas para que fueran lisas y fáciles de limpiar y mantener.

Fuente: chicago.gov