Relatório de segurança alimentar: Andaman Asian Cuisine,4010 US-1 STE 121, Santo Agostinho, FL 32086, EUA.

1935 A1A South, St. Augustine, 32080 Florida, United States

Data de encerramento: 24/01/2022

Alta prioridade - resíduos/águas residuais fazendo backup através dos drenos do piso. Durante a inspeção, observou água correndo para o chão e acumulando na linha de cozimento. A água vem da linha de resíduos do equipamento de cozinha e da pia para lavar as mãos perto da máquina de gelo. Dreno de piso observado fazendo backup pela máquina de gelo. O estabelecimento não é capaz de isolar a água da passarela da linha de cozimento. **Advertência**
Alta prioridade - Recipiente de medicamento armazenado incorretamente. Frasco de ibuprofeno armazenado na prateleira na linha de preparação.
Alta prioridade - Funcionário tocando alimentos prontos para comer com as próprias mãos - os alimentos não estavam sendo aquecidos como único ingrediente a 145 graus F ou imediatamente adicionados a outros ingredientes para serem cozidos/aquecidos até a temperatura mínima necessária para permitir o contato com as mãos nuas.
Alta prioridade - Operando com uma licença expirada da Divisão de Hotéis e Restaurantes. Expirado em 6-1-2021.
Alta prioridade - Operador incapaz de fornecer documentação de que peixes aquicultos foram criados em um ambiente controlado e alimentados com ração formulada.
Alta prioridade - Alimentos de animais crus armazenados sobre/não devidamente separados dos alimentos prontos para consumo. Na área de preparação na parte de trás do prédio, carne crua armazenada sobre o caldo no freezer.
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura refrigerado para alimentos seguros recebidos a mais de 41 graus Fahrenheit.
Alta prioridade - ovos com casca não armazenados a uma temperatura do ar ambiente de 45 graus Fahrenheit ou menos.
Alta prioridade - Substância/produto químico tóxico armazenado incorretamente.

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida