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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Cocina asiática de Andaman,4010 US-1 STE 121, San Agustín, FL 32086, EE. UU..
hace 4 años •source news4jax.com • negocio
1935 A1A South, St. Augustine, 32080 Florida, United States
Fecha de cierre: 24/01/2022Alta prioridad: retroceso de aguas residuales/aguas residuales a través de los desagües del piso. Durante la inspección, se observó que el agua corría hacia el suelo y se acumulaba en la cocina. El agua proviene de la línea de residuos de los equipos de cocina y del fregadero de lavado a mano cerca de la máquina Drenaje observado en el piso respaldado por máquina de hielo. El establecimiento no puede aislar el agua de la pasarela de la línea de cocción. **Advertencia**
Prioridad alta: el envase del medicamento se ha almacenado incorrectamente. Botella de ibuprofeno almacenada en el estante de la línea de preparación.
Alta prioridad: el empleado tocaba los alimentos listos para comer con las manos desnudas - los alimentos no se calentaban como ingrediente único a 145 grados F ni se agregaban inmediatamente a otros ingredientes para cocinarlos o calentarlos a la temperatura mínima requerida para permitir el contacto con las manos desnudas.
Prioridad alta: operar con una licencia vencida de la División de Hoteles y Restaurantes. Caducado el 6-1-2021.
Alta prioridad: el operador no puede proporcionar documentación de que los peces acuiculados se han criado en un ambiente controlado y se han alimentado con piensos formulados.
Alta prioridad: alimentos crudos de origen animal almacenados o no separados adecuadamente de los alimentos listos para comer. En el área de preparación en la parte trasera del edificio, la carne cruda se almacena sobre el caldo en el congelador horizontal.
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura refrigerado para alimentos seguros recibidos a más de 41 grados Fahrenheit.
Alta prioridad: los huevos con cáscara no se almacenan a una temperatura ambiente de 45 grados Fahrenheit o menos.
Alta prioridad: sustancias tóxicas o productos químicos almacenados incorrectamente.
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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