1935 A1A South,
St. Augustine,
32080
Florida,
United States
Date de fermeture : 24/01/2022
Priorité élevée : évacuation des eaux usées/eaux usées par des drains de sol. Au cours de l'inspection, on a observé que de l'eau coulait sur le sol et s'accumulait sur la conduite L'eau provient de la conduite des déchets de l'équipement de cuisson et de l'évier de lavage des mains près de la machine Siphon de sol observé en marche arrière par une machine à glace. L'établissement n'est pas en mesure d'isoler l'eau du passage piétonnier de la ligne de cuisson. **Avertissement**
Priorité élevée - Contenant de médicaments mal entreposé. Flacon d'ibuprofène conservé en rayon à la ligne de préparation.
Priorité élevée - L'employé touche des aliments prêts à manger à mains nues - les aliments n'étaient pas chauffés comme seul ingrédient à 145 degrés F ou ajoutés immédiatement à d'autres ingrédients devant être cuits/chauffés à la température minimale requise pour permettre le contact avec les mains nues.
Priorité élevée - Exploitation avec une licence de la Division of Hotels and Restaurants expirée. Expiré le 6-1-2021.
Priorité élevée - L'exploitant n'est pas en mesure de fournir des documents attestant que les poissons d'aquaculture ont été élevés dans un environnement contrôlé et nourris avec des aliments formulés.
Priorité élevée - Aliments crus pour animaux entreposés sur/pas correctement séparés des aliments prêts-à-manger. Dans la zone de préparation à l'arrière du bâtiment, le bœuf cru est conservé sur du bouillon dans un congélateur coffre.
Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température réfrigérés pour la salubrité des aliments reçus à plus de 41 degrés Fahrenheit.
Priorité élevée - Les œufs en coquille ne sont pas conservés à une température de l'air ambiant inférieure ou égale à 45 degrés Fahrenheit.
Priorité élevée - Substance toxique/produit chimique mal entreposé.
Source : Département de la santé de Floride
