Relatório de segurança alimentar: Avec River North/Bar Avec, 141 W Erie St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

141 West Erie Street, Chicago, 60654 Illinois, United States

Data do relatório: 3 de fevereiro de 2025
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: 4-602. 11 (b-e): substância semelhante a mofo preta e rosa observada nos componentes internos superiores de uma grande máquina de gelo no porão. Instruído a destruir o gelo e limpar e higienizar o interior da máquina de gelo para evitar a contaminação do gelo.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111: observou mais de 60 moscas pequenas nas instalações. Observou a atividade de pequenas moscas na parte traseira da instalação no primeiro andar. Instruído a eliminar a atividade de moscas pequenas nas instalações. Instalação de serviço de controle de pragas recomendada em ou após 30/01/2025. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) citação emitida

44. Utensílios, equipamentos e lençóis: armazenados, secos e manuseados adequadamente
- comentários: 4-904. 13: observaram faca e garfo predefinidos expostos em mesas em áreas de jantar. Gerente instruído, todos os utensílios de mesa predefinidos devem ser protegidos da contaminação por serem embrulhados, cobertos ou invertidos.

Fonte: chicago.gov