Rapport sur la sécurité alimentaire : Avec River North/Bar Avec, 141 W Erie St, Chicago, Illinois, États-Unis.

141 West Erie Street, Chicago, 60654 Illinois, United States

Date du rapport : 3 févr. 2025
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : 4-602. 11 (b-e) : substance semblable à de la moisissure noire et rose observée sur les composants intérieurs supérieurs d'une grande machine à glace au sous-sol. Il est demandé de détruire la glace et de nettoyer et désinfecter l'intérieur de la machine à glaçons pour éviter la contamination de la glace.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-501. 111 : a observé plus de 60 petites mouches dans l'établissement. Une activité de petites mouches a été observée à l'arrière de l'installation au premier étage. Il a été demandé d'éliminer l'activité des petites mouches dans l'installation. Installation de services antiparasitaires recommandée le 30 janvier 2025 ou après cette date. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a) citation émise

44. Ustensiles, équipement et linge de maison : correctement entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : 4-904. 13 : couteau et fourchette prédéfinis exposés observés sur les tables des salles à manger. Le responsable a demandé que toute la vaisselle préréglée soit protégée de la contamination en étant emballée, recouverte ou retournée.

Une source : chicago.gov