Informe de seguridad alimentaria: Avec River North/Bar Avec, 141 W Erie St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

141 West Erie Street, Chicago, 60654 Illinois, United States

Fecha del informe: 3 de febrero de 2025
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: 4-602. 11 (b-e): sustancia parecida a un moho negra y rosa observada en los componentes interiores superiores de una gran máquina de hielo en el sótano. Se le indica que destruya el hielo y limpie y desinfecte el interior de la máquina de hielo para evitar la contaminación del hielo.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111: se observaron más de 60 moscas pequeñas en las instalaciones. Se observó actividad de moscas pequeñas en la parte trasera de la instalación en el primer piso. Se le ha dado instrucciones para eliminar la actividad de las moscas pequeñas en las instalaciones. Instalación de servicio de control de plagas recomendada a partir del 30 de enero de 2025. Infracción de fundación prioritaria 7-38-020 (a) citación emitida

44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
- comentarios: 4-904. 13: se observaron cuchillos y tenedores preestablecidos expuestos en las mesas de los comedores. Instrucciones del gerente: toda la vajilla preestablecida debe protegerse de la contaminación envolviéndola, cubriéndola o invertiéndola.

Fuente: chicago.gov