Relatório de segurança alimentar: Bacino's Italian Grill, 248 W Diversey Pkwy, Chicago, IL, EUA.

248 West Diversey Parkway, Chicago, 60657 Illinois, United States

Data do relatório: 17 de jul de 2020
25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus ou mal cozidos
- comentários: estabelecimento notável que serve alimentos mal cozidos (hambúrgueres) sem assessoria ao consumidor, divulgação ou lembretes aos clientes. Instruído a ter uma assessoria ao consumidor no menu com um aviso de divulgação e declaração de lembrete. Fundação prioritária #7 -38-005.

40. Limpeza pessoal
- comentários: manipuladores de alimentos observados que não usam prendedores de cabelo. Gerente instruído, todos os manipuladores de alimentos devem usar apoios de cabelo.

49. Superfícies de contato não alimentar/alimentos limpas
- comentários: observou graxa/restos de alimentos acumulados nos filtros do exaustor. Deve limpar e manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: dispositivo de prevenção de refluxo não localizado na pia do esfregão. O gerente instruído deve fornecer e tornar visível um dispositivo de prevenção de refluxo para a pia do esfregão.

Fonte: chicago.gov