Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Bacino's Italian Grill, 248 W Diversey Pkwy, Chicago, IL, EE. UU..
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
248 West Diversey Parkway, Chicago, 60657 Illinois, United States
Fecha del informe: 17 jul. 202025. Se proporciona asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: establecimiento destacado que sirve alimentos poco cocidos (hamburguesas) sin avisos, revelaciones o recordatorios al consumidor a los clientes. Instrucciones para tener un aviso al consumidor en el menú con un aviso de divulgación y una declaración de recordatorio. Fundación prioritaria #7 -38-005.
40. Limpieza personal
- comentarios: manipuladores de alimentos observados que no llevaban retenedores de pelo. Gerente instruido a todos los manipuladores de alimentos deben usar retenedores para el cabello.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con los alimentos/
- comentarios: se observaron restos de grasa/alimentos acumulados en los filtros de la campana de ventilación. Debe limpiarse y mantenerse.
51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: dispositivo de prevención de reflujo no ubicado en el fregadero de la fregona. El gerente instruido debe proporcionar y hacer visible un dispositivo de prevención de reflujo para el fregadero de la fregona.
Fuente: chicago.gov
90
Comentarios
Comentario