Relatório de segurança alimentar: Baskin Robbins/ Dunkin Donuts, 3039 N Central Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

3039 North Central Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States

Data de relatório: 16 mar 2021
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: abertura observada aprox: 1/4 'no centro inferior entre a entrada frontal portas duplas. Deve fazer a porta encaixe apertado para evitar a entrada de pragas.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: cobertura do ventilador observado com acumulação de poeiras em (drive-thru) geladeira. Deve limpar em detalhes e manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou vazamento de água na base da torneira no (baskin-robbins) pia de 3 compartimentos. Deve reparar o vazamento de encanamento e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observado piso sujo drenos na (área de preparação baskin-robbins). Deve limpar em detalhes e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: água observada manchado telhas do teto perto do banheiro das mulheres. Deve substituir e manter.

56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: ventilação mecânica observada em banheiros não funcionando. Deve reparar e manter a ventilação adequada em todos os momentos.

60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violações anteriores do núcleo não corrigido do relatório de inspeção #2357021 data:01/21/2020 #51 —dispositivo preventer do refluxo não localizado atrás da máquina de gelo. Instruído a instalar para que ele possa ser localizado para ser atendido e mantido. Abr 21, 2020 #55 — instruído a detalhes limpar e manter escudos leves com poeira e insetos mortos acima da área de armazenamento seco traseiro. Abr 21, 2020 #55 —instruído a detalhar pisos limpos ao longo das paredes e em todos os cantos na área de armazenamento do porão e na área de preparação dianteira/traseira do primeiro andar. Itens utilizáveis (alimentos e não alimentos) devem ser armazenados 6' do chão para facilitar o acesso na limpeza. Abr 21, 2020 #55 —equipamentos de limpeza (esfregões, vassouras etc) devem ser armazenados fora do chão na área de armazenamento do porão. Abr 21, 2020 #55 —instruído a remover artigos desnecessários e itens não utilizados na área de armazenamento do porão para evitar o porto de pragas. Abr 21, 2020 instruído a corrigir violações observadas e manter até 23/03/2021. Prioridade violação fundação 7-42-090, nenhuma citação emitida.

Origem: chicago.gov