Rapport sur la sécurité alimentaire : Baskin Robbins/ Dunkin Donuts, 3039 N Central Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

3039 North Central Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States

Date du rapport : 16 mars 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : ouverture observée env. 1/4' au centre inférieur entre les portes doubles de l'entrée avant. Doit faire un montage étanche pour empêcher l'entrée des ravageurs.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : couvercle du ventilateur observé avec accumulation de poussières dans le réfrigérateur (drive-thru). Doit nettoyer en détail et entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite d'eau observée à la base du robinet au niveau de l'évier à 3 compartiments (bassin-robbins). Doit réparer la fuite de plomberie et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les drains de sol sales observés au (bassin-robbins zone de préparation). Doit nettoyer en détail et entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : tuiles de plafond tachées d'eau observées près de la salle de bain des femmes. Doit remplacer et entretenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : ventilation mécanique observée dans les toilettes ne fonctionne pas. Doit réparer et maintenir une ventilation adéquate en tout temps.

60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violations de base précédentes non corrigées à partir du rapport d'inspection #2357021 dated:01/21/2020 #51 —dispositif antireflux non situé derrière la machine à glace. Instructeur de l'installer afin qu'il puisse être localisé pour être entretenu et entretenu. 21 avr. 2020 #55 — chargé de nettoyer et d'entretenir les boucliers lumineux contenant de la poussière et des insectes morts au-dessus de la zone de stockage arrière sèche. 21 avr. 2020 #55 — chargé de nettoyer les planchers le long des murs et dans tous les coins dans la zone de stockage du sous-sol et dans la zone de préparation avant/arrière du premier étage. Les articles utilisables (alimentaires et non alimentaires) doivent être stockés à 6 pi du sol pour un accès facile lors du nettoyage. 21 avr. 2020 #55 — l'équipement de nettoyage (vadrouilles, balais, etc.) doit être entreposé sur le sol dans la zone de stockage du sous-sol. 21 avr. 2020 #55 —Obtenir l'ordre d'enlever les articles inutiles et les articles inutilisés dans les aires d'entreposage du sous-sol afin de prévenir le dépôt d'organismes nuisibles. 21 avr. 2020 a été chargé de corriger les violations constatées et de maintenir d'ici le 23/3/2021. Violation de base prioritaire 7-42-090, aucune mention n'a été émise.

Source : chicago.gov