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Relatório de segurança alimentar: Creche Best Start, 1352 W 99th St, Chicago, IL, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
Relatório Regulatório
1352 West 99th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
Data do relatório: 5 de janeiro de 202348. Instalações de lavagem de louças: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou nenhum kit de teste de higienização química disponível. Instruiu o gerente a fornecer um kit de teste para concentração adequada em soluções de higienização. Fundação prioritária 7-38-005 (citação emitida)
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observaram telhas de teto manchadas de água no banheiro e nas áreas de armazenamento traseiras. Gerente instruído a substituir e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou artigos e equipamentos não utilizados nas áreas de armazenamento traseiras. Instruiu o gerente a remover todos os artigos desnecessários e organizar as áreas de armazenamento para evitar o abrigo de pragas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: detritos observados no chão ao longo das paredes e cantos da cozinha, sala do forno, despensa e áreas de armazenamento. Gerente instruído a limpar e manter.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não observou nenhum treinamento válido para manipuladores de alimentos. Instruiu o gerente a fornecer treinamento válido de manipulador de alimentos para os funcionários.
Fonte: chicago.gov
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