Informe de seguridad alimentaria: Guardería Best Start, 1352 W 99th St, Chicago, IL, EE. UU..

1352 West 99th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States

Fecha del informe: 5 de enero de 2023
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: se observó que no se disponía de ningún kit de prueba de desinfección química. Dio instrucciones al gerente para que proporcionara un kit de prueba para una concentración adecuada en las soluciones desinfectantes. Fundación prioritaria 7-38-005, citación emitida

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron placas de techo manchadas con agua en los baños y las áreas de almacenamiento traseras. Se le indicó al gerente que reemplazara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron artículos y equipos no utilizados en las áreas de almacenamiento traseras. Ordenó al gerente que retirara todos los artículos innecesarios y organizara las áreas de almacenamiento para evitar el refugio de plagas.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron escombros en los pisos a lo largo de las paredes y las esquinas de la cocina, la sala de calderas, el cuarto de servicio y las áreas de almacenamiento. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación en manipulación de alimentos
- comentarios: no se observó ninguna formación válida para manipuladores de alimentos. Instruyó al gerente para que proporcionara a los empleados una capacitación válida sobre manipulación de alimentos.

Fuente: chicago.gov