Rapport sur la sécurité alimentaire : Garderie Best Start, 1352 W 99th St, Chicago, Illinois, États-Unis.

1352 West 99th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States

Date du rapport : 5 janvier 2023
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucun kit de test de désinfection chimique n'a été observé. Il a demandé au responsable de fournir un kit de test pour une concentration appropriée dans les solutions désinfectantes. Citation émise par la fondation prioritaire 7-38-005

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : carreaux de plafond tachés d'eau observés dans les toilettes et les zones de rangement arrière. Il a demandé au responsable de remplacer et de maintenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : articles et équipements non utilisés observés dans les zones de stockage arrière. Il a demandé au responsable de retirer tous les articles inutiles et d'organiser les zones de stockage pour empêcher la présence de parasites.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris observés sur les planchers le long des murs et des coins de la cuisine, de la chaufferie, de la buanderie et des zones de rangement. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu une formation de manipulateur d'aliments
- commentaires : aucune formation valide n'a été observée pour les manipulateurs d'aliments. Il a demandé au responsable de fournir une formation valide aux employés chargés de la manipulation des aliments.

Une source : chicago.gov