Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Boar's Head Cafe, 125 S Wacker Dr, Chicago, Illinois, EUA.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
125 South Wacker Drive, Chicago, 60606 Illinois, United States
Data do relatório: 20 de junho de 202340. Limpeza pessoal
- comentários: observaram manipuladores de alimentos preparando alimentos sem restrições de cabelo. Instruiu a pessoa responsável de que todos os manipuladores de alimentos devem usar um sistema de retenção de cabelo.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: caixas de leite observadas sendo usadas como prateleiras em todo o refrigerador. Deve remover e fornecer prateleiras a 6 pés do chão e fornecer acessibilidade ao piso para garantir a limpeza adequada das instalações.
Fonte: chicago.gov
855
Comentários
Comentário