Relatório de segurança alimentar: Burger King #25272, 7558 S Ashland Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

12701 South Ashland Avenue, Calumet Park, 60827 Illinois, United States

Data do relatório: 28 de out de 2021
1. Pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável pelo certificado de saneamento alimentar de chicago. Gerente instruído a designar a pessoa responsável durante todas as horas de operação. Fundação prioritária

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de saneamento alimentar de chicago no local ou certificado válido postado quando hambúrgueres (150. 1f) preparados e servidos. Um gerente certificado deve estar no local e um certificado válido publicado em todos os momentos tcs alimentos preparados e servidos. Fundação prioritária 7-38-012 citação emitida.

10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sinais de lavagem das mãos nas pias de lavar as mãos nos banheiros. Deve fornecer sinais de lavagem das mãos em todas as pias de lavagem das mãos usadas pelos funcionários.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observado 1/4' lacuna nos cantos inferiores da porta traseira. Gerente instruído a selar todas as aberturas externas da porta para evitar a entrada de pragas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou rodapés danificados ao longo das paredes perto da porta traseira. Deve reparar/substituir e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: restos de alimentos observados e derramamentos sob equipamentos de cozinha, em torno da unidade de reciclagem de graxa, ao longo de paredes e todos os cantos nas áreas de transmissão, preparação, armazenamento e lavagem de louça. Gerente instruído a limpar e manter.

Fonte: chicago.gov