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Relatório de segurança alimentar: Burritos Aida/TU Botana, 3211 W 59th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 meses source chicago.gov negócios

Relatório Regulatório

3211 West 59th Street, Chicago, 60629 Illinois, United States

Data do relatório: 12 de julho de 2024
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: os seguintes alimentos tcs em temperaturas inadequadas de retenção de frio no refrigerador de preparação: ovos 64. 0f, tomates em cubos 50. 5f, queijo ralado 51. 6f e feijão cozido 57. 2f. Tudo descartado e desnaturado neste momento. Valor de aproximadamente 15 libras ($30). Em vez disso, mantenha os alimentos frios a 41f ou menos em todos os momentos. Citação emitida com prioridade 7-38-005

33. Métodos de resfriamento adequados usados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: refrigerador de preparação incapaz de manter a temperatura adequada de retenção a frio, temperatura interna de 55, 5f. O refrigerador está etiquetado e guardado para inspeção no momento. Em vez disso, não use até ser reparado, capaz de manter 41f ou menos e reinspecionado pelo cdph. Citação emitida com prioridade 7-38-005

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: graxa, poeira e detritos na mesa embaixo da grade plana. Em vez de limpar e manter

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: pequeno vazamento no tubo embaixo da pia frontal exposta para lavar as mãos. Em vez de reparar e manter

Fonte: chicago.gov

#chicago #illinois #us

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Informações adicionais: Comprei a salada de macarrão com limão e alcaparras. Minha… Veja mais

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