Relatório de segurança alimentar: Cafe Tola Ii, 3324 N California Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

3324 North California Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Data de relatório: Jan 15, 2021
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: política de saúde dos funcionários não disponível neste momento. Instruído a implementar uma política de saúde dos funcionários e manter a política no local. Para obter mais informações sobre política, acesse www. Cidade de Chicago. ORG/Saúde. Fundação prioritária, 7-38-012 (a) nenhuma citação emitida.

5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: kit de limpeza não disponível neste momento. Deve fornecer e manter no local, procedimentos para os funcionários a seguir ao responder a vômitos ou eventos diarreicos. Fundação prioritária 7-38-005 nenhuma citação emitida.

43. Utensílios em uso: devidamente armazenados
- comentários: colher de gelo imroperly armazenado em cima da máquina de gelo. O gerente instruído deve fornecer um recipiente limpo para colher de gelo.

48. Instalações de armazenamento: instalado, mantido & usado; tiras de teste
- comentários: sem tiras de teste higienizantes no local. Gerente instruído deve fornecer tiras de teste higienizantes nas instalações. 7-38-005 fundação prioridade.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: exaustor com acumulação de graxa. O gerente instruído deve limpar e manter o exaustor de ventilação.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: dispositivo de prevenção de refluxo não localizado na máquina de café expresso e linhas de água máquina de café. Deve fornecer dispositivos de prevenção de refluxo e tornar visível no referido local. S

53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: nenhum recipiente de lixo coberto no banheiro. Deve fornecer.

Origem: chicago.gov