Informe de seguridad alimentaria: Cafe Tola Ii, 3324 N California Ave, Chicago, Il, Estados Unidos.

3324 North California Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Fecha del informe: 15 ene 2021
3. Gestión, empleado alimentario y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: la política de salud de los empleados no está disponible en este momento. Instrucciones para implementar una política de salud de los empleados y mantener la política in situ. Para obtener más información acerca de la política, vaya a www. CityofChicago. org/ Salud. Fundación prioritaria, 7-38-012 (a) no se emitió citación.

5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: kit de limpieza no disponible en este momento. Debe proporcionar y mantener en el sitio, procedimientos para que los empleados sigan cuando respondan a eventos de vómito o diarrea. Fundación prioritaria 7-38-005 ninguna cita emitida.

43. Utensilios en uso: almacenados correctamente
- comentarios: cuchara de hielo imroperly almacenado en la parte superior de la máquina de hielo. El gerente instruido debe proporcionar un recipiente limpio para la cuchara de hielo.

48. Instalaciones de almacenamiento: instaladas, mantenidas y usadas; tiras de prueba
- comentarios: no hay tiras de prueba desinfectantes en las instalaciones. Gerente instruido debe proporcionar tiras de prueba de desinfección en las instalaciones. 7-38-005 fundación prioridad.

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: campana de ventilación con acumulación de grasa. Gerente instruido debe limpiar y mantener la campana de ventilación.

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: dispositivo de prevención de reflujo no ubicado en las líneas de agua de la máquina de café y máquina de café. Debe proporcionar dispositivos de prevención de reflujo y hacer visible en dicha ubicación. S

53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no hay receptáculo de basura cubierto en el baño. Debe proveer.

Fuente: chicago.gov