Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Carver Primary/Wheatley/Carver C.p.c., 901 E 133rd Pl (13332s), Chicago, Illinois, EUA.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
901 East 133rd Place, Chicago, 60827 Illinois, United States
Data do relatório: 9 de junho de 202310. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: 5-204. 11: observou que uma pia de 2 compartimentos usada para lavar as mãos deve instalar uma pia adequada para lavar as mãos com água corrente quente e fria, sabão e toalhas. (fundação prioritária 7-38-030 (c)
48. Instalações de lavagem: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: comentários do inspetor: 4-301. 12 (a): não observou pia de 3 compartimentos no local para lavar utensílios multiuso que são usados para cortar frutas e vegetais. Somente uma pia residencial de 2 compartimentos está localizada no local. A pia deve ser grande o suficiente para submergir a maior peça de equipamento (panelas do tamanho de um hotel). Deve ser instalado e mantido. (fundação prioritária 7-38-025)
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 17: deve limpar a poeira acumulada no exaustor da parede da janela.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: 4-301. 14: observou que um forno duplo sem ventilação, se tiver 75 kw ou mais, deve fornecer e manter.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: 8-404. 13 (b:4) i: violações fundamentais anteriores do relatório #2555994 5/19/22 não foram corrigidas #55 - 6-501. 11: observaram pisos danificados e tinta descascada no teto na área de preparação. Gerente instruído a reparar. (fundação prioritária 7-42-090)
Fonte: chicago.gov
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