Relatório de segurança alimentar: Central Kitchen, 1653 W Congress Pkwy, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60612 Illinois, United States

Os inspetores encontraram uma violação significativa de segurança alimentar envolvendo atividade de pragas. Cerca de 50 ou mais moscas pequenas foram observadas dentro e ao redor da área de lavagem de louças, áreas de preparação de alimentos, área da pia de esfregão, área traseira de armazenamento de carrinhos de alimentos e área de padaria, incluindo em paredes e tetos e voando ao redor. Uma notificação foi emitida por esta violação.

Os inspetores também observaram que as unidades de manutenção a quente não possuíam termômetros de ar ambiente disponíveis para monitorar a temperatura dentro dos equipamentos.

Data do relatório: 7 de julho de 2026

Fonte: chicago.gov