Relatório de segurança alimentar: Restaurante Cevicheria Rio Balsas, 1161 N Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1161 North Pulaski Road, Chicago, 60651 Illinois, United States

Data do relatório: 16 de janeiro de 2025
40. Limpeza pessoal
- comentários: manipulador de alimentos observado sem restrição de cabelo. Instruído a fornecer.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: a pia de lavagem das mãos observada no banheiro do funcionário não está selada/fixada corretamente. Instruído a corrigir e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: o esfregão observado está sendo armazenado incorretamente na área de armazenamento seco. Instruído a armazenar o esfregão adequadamente.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: não observou proteções/tampas de luz na área de lavagem de louça e no banheiro dos funcionários. Instruído a fornecer e manter.

Fonte: chicago.gov