Informe de seguridad alimentaria: Restaurante de cevichería Río Balsas, 1161 N Pulaski Rd, Chicago, Illinois, EE. UU..

1161 North Pulaski Road, Chicago, 60651 Illinois, United States

Fecha del informe: 16 de enero de 2025
40. Limpieza personal
- comentarios: manipulador de alimentos observado sin sujetador de pelo. Se le indicó que proporcionara.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se observó que el lavabo para lavarse las manos en el baño de los empleados no estaba sellado o colocado correctamente. Se le indica que corrija y mantenga.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó que la mopa se almacenaba incorrectamente en un área de almacenamiento seco. Se le indica que guarde la mopa correctamente.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: no se observaron protectores o cubiertas contra luces en el área de lavado de platos y en el baño de los empleados. Se le ha dado instrucciones de proporcionar y mantener.

Fuente: chicago.gov