Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Charcoal Delights, 3139 W Foster Ave, Chicago, IL, EUA.
há 5 anos •source chicago.gov • negócios
3139 West Foster Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Data do relatório: 22 Set 20202. Certificado de saneamento do serviço de comida da cidade de Chicago
- comentários: nenhum gerente de alimentos certificado presente com um certificado válido de saneamento alimentar da cidade de Chicago enquanto os alimentos tcs (sopa em 167f) estavam sendo preparados e servidos. A gerência instruiu que um gerente de alimentos certificado deve estar presente em todos os momentos enquanto os alimentos tcs estão sendo preparados e servidos. Fundação prioritária 7-38-012. Citação emitida.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento de manipulador de alimentos
- comentários: observou todos os funcionários que manuseiam alimentos com certificados de manipulador de alimentos expirados. A gerência instruiu que todos os funcionários de manuseio de alimentos devem ter um certificado válido manipulador de alimentos.
58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: não observou certificados de treinamento de alérgenos nas instalações. A gerência instruiu que todos os gerentes de alimentos certificados devem ter um certificado de treinamento de alérgenos.
Fonte: chicago.gov
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