Rapport sur la sécurité alimentaire : Charcoal Delights, 3139 W Foster Ave, Chicago, IL, États-Unis.

3139 West Foster Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Date du rapport : 22 sept. 2020
2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de chicago
- commentaires : aucun gestionnaire alimentaire agréé n'est présent avec un certificat valide de salubrité alimentaire de la ville de chicago alors que tcs foods (soupe à 167f) était préparé et servi. La direction a indiqué qu'un gestionnaire des aliments agréé doit être présent en tout temps pendant la préparation et le service des aliments de tcs. Fondation prioritaire 7-38-012. Citation délivrée.

57. Tous les employés de l'alimentation ont une formation sur la manipulation des aliments
- commentaires : a observé tous les employés de manutention des aliments ayant un certificat de manutention des aliments expiré. La direction a indiqué que tous les employés de manutention des aliments doivent avoir un certificat valide de manutention des aliments.

58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : observé aucun certificat de formation allergène sur place. La direction a indiqué que tous les gestionnaires certifiés des aliments doivent avoir un certificat de formation sur les allergènes.

Source : chicago.gov