Relatório de segurança alimentar: Escola Primária Charles Carroll, 2929 W 83rd St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2929 West 83rd Street, Chicago, 60652 Illinois, United States

Data do relatório: 27 de fevereiro de 2024
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: nenhum procedimento ou suprimentos no local para responder a vômitos e eventos diarreicos. Em vez disso, fornecer procedimentos e suprimentos necessários para responder a vômitos e eventos diarreicos (incluindo desinfetante eficaz contra o norovírus). Fundação prioritária 7-38-005

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: sem água corrente quente sob pressão da cidade nas pias para lavar as mãos em todos os banheiros (estudantes e funcionários), temperaturas variando de 76. 0f-78. 0f. Instd fornecer água corrente quente de 100f-120f em todos os momentos. Prioridade de violação 7-38-030.

12. Comida recebida na temperatura adequada
- comentários: observou 2 bandejas grandes de massa cozida em temperatura de recebimento inadequada de 88. 0f-90. 0f na chegada da escola de culinária. Em vez disso, ter uma temperatura de recepção de alimentos quentes igual ou superior a 135f ou mais em todos os momentos. Massa descartada e desnaturada neste momento. Valor aproximado de 20 libras de $50. Violação prioritária 7-38-005.

Fonte: chicago.gov