Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Escuela primaria Charles Carroll, 2929 W 83rd St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
2929 West 83rd Street, Chicago, 60652 Illinois, United States
Fecha del informe: 27 de febrero de 20245. Procedimientos para responder a los episodios de vómitos y diarrea
- comentarios: no hay procedimientos ni suministros in situ para responder a los vómitos y los episodios diarreicos. En lugar de proporcionar los procedimientos y los suministros necesarios para responder a los vómitos y los episodios diarreicos (incluido un desinfectante eficaz contra el norovirus). Fundación prioritaria 7-38-005
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no hay agua corriente caliente bajo la presión de la ciudad en los lavamanos de todos los baños (estudiantes y personal), temperaturas que oscilan entre 76 y 78 °F. En lugar de proporcionar agua corriente caliente de 100 a 120 °F en todo momento. Prioridad de infracción 7-38-030.
12. Alimentos recibidos a la temperatura adecuada
- comentarios: se observaron 2 bandejas grandes de pasta cocida a una temperatura de recepción inadecuada de 88. 0f-90. 0f al llegar de la escuela de cocina. En lugar de tener una temperatura de recepción de alimentos calientes de 135 °F o más en todo momento. Pasta desechada y desnaturalizada en este momento. Valor aproximado de 20 libras y 50 dólares. Infracción prioritaria 7-38-005.
Fuente: chicago.gov
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