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监管报告

食品安全报告:美国伊利诺伊州芝加哥西 83 街 2929 号查尔斯·卡罗尔小学。

2 年前 source chicago.gov 商业

2929 West 83rd Street, Chicago, 60652 Illinois, United States

报告日期:2024 年 2 月 27 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论:现场没有应对呕吐和腹泻事件的手术或物资。取而代之的是提供应对呕吐和腹泻事件的程序和必要用品(包括有效的抗诺如病毒消毒剂)。优先基金会 7-38-005

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:在城市压力下,所有洗手间(学生和教职员工)的洗手水槽都没有自来热水,温度在 76. 0f-78. 0f 之间。取而代之的是随时提供 100f-120f 的热自来水。违规行为 7-38-030 优先。

12。在适当温度下收到的食物
-评论:从烹饪学校抵达后,观察到 2 大盘煮熟的意大利面的接收温度不当,为 88. 0f-90. 0f。0f。取而代之的是,热食的接收温度始终在 135 华氏度或以上。此时意大利面已丢弃并变性。价值约 20 磅 50 美元。优先权违规 7-38-005。

来源:chicago.gov

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