Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Chicago Montessori, Nfp, 1713 W Cullom Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
1713 West Cullom Avenue, Chicago, 60613 Illinois, United States
Data do relatório: 1 de novembro de 202244. Utensílios, equipamentos e lençóis: armazenados, secos e manuseados adequadamente
- comentários: observou que pequenos pratos não foram armazenados adequadamente na área de preparação de alimentos na estante de armazenamento de louças. Instruído a inverter ou cobrir adequadamente as referidas placas e mantê-las para evitar possíveis contaminações.
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: observou o uso de uma máquina de lavar louça de alta temperatura sem dispositivos de medição de temperatura irreversíveis ou tiras de teste de calor. Instruído a fornecer e manter. Violação prioritária da fundação 7-38-005, citação emitida.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: observou uma lixeira externa cheia de lixo, caixas e tampas abertas com lixo acima da borda. O funcionário empurrou o lixo abaixo da borda e fechou as tampas durante a inspeção. C. O.S. Deve manter o lixo externo mantido em todos os momentos. Fundação prioritária 7-38-020 (b), nenhuma citação foi emitida para o gerente no local colocar lixo em sua segunda unidade de lixeira.
Fonte: chicago.gov
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