报告人
1713 West Cullom Avenue, Chicago, 60613 Illinois, United States
报告日期：2022 年 11 月 1 日44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到小盘子没有正确存放在餐具储物架单元的食物准备区。指示正确倒置或盖住上述盘子并进行维护，以防止可能的污染。
48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到使用的是没有不可逆温度测量设备或热试条的高温洗碗机。已指示提供和维护。优先基金会违规行为 7-38-005，引文已发布。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱里满是垃圾，盒子和盖子敞开，边缘上方有垃圾。员工在检查期间将垃圾推到边缘下方并关闭盖子。C.O. S. 必须随时维护外面的垃圾。Priority foundation 7-38-020 (b)，没有向现场经理发放垃圾进入第二个垃圾箱的引文。
资料来源：chicago.gov
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