Relatório de segurança alimentar: Chicago Sweatlodge, North Cicero Avenue, Chicago, IL, EUA.

3500 North Cicero Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States

Data do relatório: 18 de maio de 2023
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos/alimentos são limpas
- comentários: limpe o interior do refrigerador de vidro e o interior da fritadeira.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: observou um número inadequado de banheiros utilizáveis na instalação. Observou 1 banheiro utilizável no local. O segundo banheiro era usado como depósito de bebidas alcoólicas, onde caixas de cerveja e um grande refrigerador de cerveja são armazenados, tornando o banheiro inutilizável. Deve fornecer um total de 2 banheiros separados. Não deve ser fornecida menos do que a quantidade mínima de banheiros exigida por lei. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c). Citação emitida.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou iluminação inadequada na área de preparação da cozinha. A gerência foi instruída a fornecer iluminação adequada em toda a área de preparação da cozinha.

Fonte: chicago.gov