Rapport sur la sécurité alimentaire : Chicago Sweatlodge, North Cicero Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

3500 North Cicero Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States

Date du rapport : 18 mai 2023
49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : nettoyez l'intérieur du refroidisseur en verre et l'intérieur de la friteuse.

53. Installations sanitaires : correctement construites, approvisionnées et nettoyées
- commentaires : a observé un nombre insuffisant de toilettes utilisables dans l'établissement. On a observé 1 toilette utilisable sur le site. La deuxième salle de bains était utilisée comme salle de stockage des alcools où sont entreposés des caisses de bière et un grand refroidisseur à bière, rendant les toilettes inutilisables. Doit fournir un total de 2 toilettes séparées. Le nombre minimum de toilettes requis par la loi doit être fourni. Violation du principe de priorité 7-38-030 (c). Citation émise.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : éclairage inadéquat observé dans la zone de préparation de la cuisine. La direction a demandé de fournir un éclairage adéquat dans toute la zone de préparation de la cuisine.

Une source : chicago.gov