Informe de seguridad alimentaria: Chicago Sweatlodge, North Cicero Avenue, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3500 North Cicero Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States

Fecha del informe: 18 de mayo de 2023
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: limpie el interior del enfriador de vidrio y el interior de la freidora.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: observó un número insuficiente de baños utilizables en la instalación. Se observó 1 baño utilizable en el sitio. El segundo baño se utilizó como sala de almacenamiento de bebidas alcohólicas donde se almacenan cajas de cerveza y un enfriador de cerveza grande, lo que hace que el baño sea inutilizable. Debe proporcionar un total de 2 baños separados. Se proporcionará no menos de la cantidad mínima de baños exigida por la ley. Infracción básica prioritaria 7-38-030 (c). Citación emitida.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: se observó una iluminación inadecuada en el área de preparación de la cocina. Se indicó a la gerencia que proporcionara la iluminación adecuada en toda el área de preparación de la cocina.

Fuente: chicago.gov