Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Escola Secundária Christian Fenger, South Wallace Street, Chicago, IL, EUA.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
11220 South Wallace Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
Data do relatório: 21 de mar de 202210. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: 5-202. 12 (a) não observou água quente nas pias de lavagem das mãos no banheiro do primeiro andar dos meninos (59. 2f), banheiro unissex do primeiro andar (64. 2f), banheiro do vestiário dos meninos (67. 1f), banheiro do segundo andar dos meninos (85. 1f), banheiro do terceiro andar dos meninos (75. 4f). Gerente instruído a fornecer 100f-120f em todas as pias de lavagem das mãos. Prioridade 7-38-030 (c)
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: 5-204. 11 não observaram pia para lavar as mãos na área de servir e na área de lavar louça. Gerente instruído a instalar pias para lavar as mãos com água corrente quente e fria, sabão, toalhas de papel e sinalização nas áreas de servir e lavar louça. Fundação prioritária 7-38-030 (c)
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-501. 11 observou junta danificada na porta do meio do refrigerador de três portas na área de preparação. Gerente instruído a reparar.
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: 5-501. 17 não observaram recipientes de resíduos cobertos no banheiro feminino do porão e no banheiro feminino do segundo andar. Gerente instruído a fornecer.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 11 observou pintura descascada em paredes e tetos em banheiros unissex e vestiários masculinos do primeiro andar. Gerente instruído a reparar.
59. Violação de fundamento prioritária anterior
- comentários: violação de fundação prioritária anterior não corrigida do relatório #2552848 em3-14-22:10-água quente observada acima da temperatura máxima de 120f nas pias de lavagem das mãos no porão mulheres banheiro (125. 2f) e porão homens banheiro (125. 1f). Gerente instruído a reparar e manter a temperatura da água 100-120f em todas as pias de lavagem das mãos. Prioridade 7-42-090
Fonte: chicago.gov
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