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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Chili's Bakery, 16367 Miramar Pkwy, Miramar, FL 33027, Estados Unidos.
há 3 anos •source local10.com • negócios
16367 Miramar Parkway, Miramar, 33027 Florida, United States
Data de encerramento: 09/07/2022Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. -13 insetos voadores na parede do corredor perto dos banheiros. até a área externa da cozinha. -7 insetos voadores pousando em utensílios limpos, acima da área da pia tripla, dentro da cozinha. -5 insetos voadores pousando na fabricação de pão máquina na cozinha. -4 insetos voadores na máquina misturadora de massa na cozinha. -12 insetos voadores, embaixo da máquina de mesa misturadora de massa, pousando em uma caixa fechada de polpa de goiaba e dois sacos fechados de farinha na cozinha. -7 insetos voadores, área de armazenamento seco, em frente a 3 portas RIC na cozinha **Aviso**
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para segurança de alimentos frios mantidos a mais de 41 graus Fahrenheit. Continental RIC- presunto e queijo (48F - Cold Holding); massa de pizza (50F - Cold Holding); pudim de caramelo (52F); manteiga (50F-Cold Holding), comida por funcionário da cozinha retida por menos de 4 horas. Sem preparação de comida ou porções esta manhã. Os alimentos da TCS foram transferidos para o WIF para um resfriamento rápido, aconselhe o operador a não armazenar alimentos TCS até que o técnico verifique a unidade. **Advertência**
Alta prioridade - Substância/substância química tóxica armazenada incorretamente. Óleo WD40 em cima do Continental-RIC **Advertência**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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