Informe de seguridad alimentaria: Chuli's Bakery, 16367 Miramar Pkwy, Miramar, FL 33027, Estados Unidos.

16367 Miramar Parkway, Miramar, 33027 Florida, United States

Fecha de cierre: 09/07/2022

Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, área de preparación de alimentos, área de almacenamiento de alimentos y/o área de bar. -13 insectos voladores en la pared del pasillo junto a los baños. al área exterior de la cocina. -7 insectos voladores que aterrizan sobre utensilios limpios, por encima del área del triple fregadero, dentro de la cocina. -5 insectos voladores que aterrizan en la fabricación de pan máquina en la cocina. -4 insectos voladores en la máquina mezcladora de masa en la cocina. -12 insectos voladores, debajo de la máquina de la mesa batidora de masa, que aterrizan en una caja cerrada de pulpa de guayaba y dos bolsas cerradas de harina en la cocina. -7 insectos voladores, área de almacenamiento seca, frente a 3 puertas RIC en la cocina **Advertencia**

Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos fríos seguros mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. RIC continental: jamón y queso (48° F, retención en frío); masa de pizza (50° F, retención en frío); flan de caramelo (52° F); mantequilla (50° F, retención en frío), comida por empleado de la cocina en menos de 4 horas. Sin preparación de comida ni en porciones esta mañana. Los alimentos de TCS se trasladan a WIF para enfriarlos rápidamente, aconseje al operador que no almacene los alimentos con TCS hasta que el técnico revise la unidad. **Advertencia**

Alta prioridad: sustancia tóxica/química almacenada incorrectamente. Aceite WD40 sobre Continental RIC **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida