Relatório de segurança alimentar: Vinícola da cidade de Chicago, 1200-1212 W Randolph St, Chicago, Illinois, EUA.

1200 West Randolph Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Data do relatório: 27 de março de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou falta de sinalização de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos da cozinha. Instruído a fornecer e manter.

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: caixas de carne observadas armazenadas no chão dentro do freezer. Instruído a elevar as caixas de alimentos a pelo menos 6 polegadas do chão.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: deve substituir a lâmpada no exaustor na área de preparação principal.

Fonte: chicago.gov