Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : City Winery Chicago, 1200-1212 W Randolph St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
1200 West Randolph Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Date du rapport : 27 mars 202410. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : signalisation manquante observée pour le lavage des mains à l'évier de la cuisine. Chargé de fournir et de maintenir.
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires : boîtes à viande observées stockées sur le sol à l'intérieur du congélateur-chambre. Il est demandé de surélever les boîtes de nourriture à au moins 6 pouces du sol.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : il faut remplacer l'ampoule de la hotte de ventilation dans la zone de préparation principale.
Une source : chicago.gov
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