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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: City Winery Chicago, 1200-1212 W Randolph St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
1200 West Randolph Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Fecha del informe: 27 de marzo de 202410. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: se observó que faltaba la señalización de lavado de manos en el fregadero de la cocina. Se le ha dado instrucciones de proporcionar y mantener.
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: cajas de carne observadas almacenadas en el suelo dentro del congelador. Se le indica que eleve las cajas de comida al menos a 6 pulgadas del piso.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: debe reemplazar la bombilla de la campana de ventilación en el área de preparación principal.
Fuente: chicago.gov
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