Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Cmm Food Services (Cafeteria wright College), 4300 N Narragansett Ave, Chicago, Il, USA.
há 2 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60634 Illinois, United States
Data do relatório: 30 de outubro de 202547. Superfícies de contato com alimentos e sem contato com alimentos limpaveis, adequadamente projetadas, construídas e utilizadas
- comentários: observada vedação de porta rasgada dentro do resfriador de preparação de 3 portas atrás da linha de cozinha/serviço. Instruído a reparar substituindo
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: notado equipamento não utilizado fora dos banheiros da cozinha e na área de armazenamento seco nordeste próximo ao quarto s116 na cozinha. Instruído a remover todos os itens não utilizados, quebrados e desnecessários
60. Violação central anterior corrigida
- comentários: notado não cumprimento contínuo do relatório #2611513 conduzido em 03/02/25. Violações centrais anteriores não corrigidas: (55) observado equipamento não utilizado atrás da área de lavagem de pratos como forno, refrigerador de 3 portas, resfriador de preparação, prateleira de armazenamento e grelha. Deve ser removido das instalações. Deve corrigir violações centrais até a data no relatório. Violação de fundação prioritária #7-42-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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