报告人
Chicago, 60634 Illinois, United States
报告日期：2025年10月30日47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论：观察到厨师/服务线后面3门预备冷却器内部门密封垫撕裂。指示通过更换进行修复
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：注意到厨房洗手间外和厨房s116房间旁东北干储存区域有未使用的设备。指示移除所有未使用、损坏和不必要的物品
60. 先前核心违规已纠正
- 评论：注意到2025年2月3日进行的报告#2611513持续不合规。先前核心违规未纠正：(55)观察到洗碗区域后面有未使用的设备，如烤箱、3门冰箱、预备冷却器、储存架和烤架。必须从场所移除。必须在报告日期前纠正核心违规。优先基础违规#7-42-090。已开具传票。
来源：chicago.gov
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