Informe de seguridad alimentaria: Cmm Food Services (Cafetería wright College), 4300 N Narragansett Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60634 Illinois, United States

Fecha del informe: 30 de octubre de 2025
47. Superficies de contacto con alimentos y sin contacto con alimentos limpiables, diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: se observó junta de puerta desgarrada dentro del enfriador de preparación de 3 puertas detrás de la línea de cocina/servicio. Se instruyó reparar reemplazando

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se notó equipo no utilizado fuera de los baños de cocina y en el área de almacenamiento seco del noreste junto a la habitación s116 en la cocina. Se instruyó remover todos los artículos no utilizados, rotos e innecesarios

60. Violación central previa corregida
- comentarios: se notó incumplimiento continuo del informe #2611513 realizado el 03/02/25. Violaciones centrales previas no corregidas: (55) se observó equipo no utilizado detrás del área de lavado de platos como horno, refrigerador de 3 puertas, enfriador de preparación, estante de almacenamiento y parrilla. Debe ser removido de las instalaciones. Debe corregir las violaciones centrales para la fecha en el informe. Violación de fundamento prioritario #7-42-090. Citación emitida.

Fuente: chicago.gov